Mineral

A.    Tujuan                         : Memahami Mineral danmetabolismenya.

B.     Masalah

                Mineral penting bagi kesehatan tubuh kita. Tubuh menggunakan lebih dari 70 mineral untuk berfungsi secara maksimal. Karena tanaman dan tanah kita sangat kurang kandungan nutrisi, bahkan jika kita makan makanan yang paling menyehatkan sekalipun, kita tidak mendapatkan semua mineral yang kita tubuhkan. Bukti kekurangan mineral menyebabkan kondisi kesehatan yang memprihatinkan, seperti kurang tenaga, penuaan dini, kurang peka dan penyakit degenerative, seperti osteoporosis, kanker. Dalam banyak hal ini dapat dicegah dengan suplementasi mineral yang cukup.

                Penyakit osteoporosis adalah penyakit berkurangnya kepadatan tulang yang progresif, sehingga tulang menja dirapuh dan mudah patah. Sekitar 80% penderita osteoporosis adalah wanita, termasuk wanita muda yang mengalami penghentian siklus menstruasi. Hilangnya hormone esterogen setelah menupause meningkatkan resiko terkena osteoporosis. Penyakit ini ternyata menyerang wanita sejak masih muda, penyakit ini dipengaruhi oleh hormone esterogen. Meskipun penyakit ini lebih banyak menyerang wanita, pria tetap memiliki risiko terkena osteoporosis, hanya saja penyakit ini datangnya lambat karena laki-laki tidak mengalami menopause. Osteoporosis tidak menampakan tanda-tanda fisik yang nyata sehingga terjadi keropos atau keretakan pada usia senja.

C.     Cara Kerja

1.      Berdasarkan Permasalahan tersebut diatas, buatlah beberapa rumusan masalah dengan mengisikannya pada tabel berikut ini :

No	RumusanMasalah
1.	Apakah pengertian dari mineral?
2.	Sebutkan fungsi dari mineral didalam tubuh manusia?
3..	Sebutkan manfaat mineral dalam tubuh manusia?
4.	Sebutkan dan jelaskan macam-macam mineral?
5.	Bagaimanakah gejala-gejala osteoporosis?
6.	Sebutkan makanan-makanan yang mengandung mineral?
7.	Sebutkan penyakit yang disebabkan kekurangan dan kelebihan mineral?
8.	Bagaimana cara mencegah penyakit yang disebabkan oleh mineral?
9.	Sebutkan sifat-sifat fisik dari mineral?
10.	Mengapa presentasi osteoporosis lebih banyak menyerang wanita dibandingkan laki-laki?

2.      Buatlah hipotesis dari permasalahan yang saudara temukan.

No.	Hipotesis
1.	Mineral adalah suatu unsure atau senyawa yang dalam keadaan normalnya memiliki unsur kristal dan terbentuk dari hasil proses geologi.
2.	Fungsi dari mineral yaitu : 1.      Sebagai komponen utama tubuh atau penyusun kerangka tulang, gigi dan otot-otot. 2.      Merupakan unsure dalan cairan tubuh atau jaringan, sebagai elektrolit yang mengatur tekanan osmose (fluid balance), mengatur keseimbangan basa asam dan permeabilitas membran. 3.      Sebagai aktifator atau terkait dalam peranan enzim dan hormon. 4.      Mineral mikro besi berfungsi dalam memproduksi hemoglobin dan sebagai bagian dari enzim oksidatif, dalam transportasi  dan pendayagunaan oksigen.
3.	Manfaat Mineral yaitu : 1.      Untuk menjaga metabolism dan keseimbangan air dalam tubuh. 2.      Menjaga kesehatan tulang. 3.      Bermanfaat untuk fungsi otak, perawatan kulit, radang sendi, infeksi tenggorokan, kekurangan hemoglobin, kekebalan, dan penyakit jantung.  4.      Membantu pembentukan hemoglobin dan membantu mengatasi anemia. 5.      Untuk perawatan kulit, eksim, jerawat, penyembuhan luka, gangguan postrate, membantu dalam penurunan berat badan, reproduksi, perawatan mata dan rambut.
4.	Mineral dibedakan menjadi 2, yaitu : 1.      Mineral makro, yang termasuk Mineral Makro antara lain adalah kalsium, fosfor, magnesium, natrium, dan kalium. 2.      Mineral Mikro, yang termasuk Mineral Mikro antara lain adalah besi, seng, mangan, cuprum, chlore, selenium dan yodium.
5.	Gejala penyakit osteoporosis yaitu : 1.      Sering mengalami sakit punggung dan pinggang. 2.      Kehilangan tinggi badan. 3.      Kelainan bentuk tulang belakang seperti kyphosis (badan mulai bungkuk). 4.      Postur kaki mulai bengkok biasanya berbentuk O. 5.      Osteoporosis dapat terjadi pada setiap tulang anda, tetapi yang paling umum di pergelangan tangan, pinggul dan tulang belakang.
6.	Maknan-makanan yang mengandung mineral diantaranya :buah-buahan, susu, ikan ,kedelai, jus jeruk, roti yang mengandung biji-bijian, jamur, telur, sayuran hijau dan tahu.
7.	a.       Kekurangan mineral akan menyebabkan penyakit degeneratif, seperti: stroke, epilepsi, parkinson, asamurat, pusing, stress, susahtidur, kanker, artheriosklerosis, diabetes, leukimia, asma, hepatitis, alergi, katarak, tekanan darah tinggi atau rendah, jantung, anemia, tenggorokan, gondok, kegemukan, ginjal, impoten, ambeien, gigi, caries, sembelit, mag, sariawan, tulangretak, sakit pinggang, kelelahan, kram, arthritis sendi, pengapuran, penyakitkulit, batuk, jerawat, kerontokan. b.      Kelebihan mineral dapat menyebabkan keracunan (toksik). Pekerja tambang bila tidak berhati-hati dapat mengalami keracunan mineral, terutama mangan. Sifat toksi kini perlu mendapat perhatian dalam penggunaan suplemen mineral.
8.	Menjaga tulang dengan sehat sepanjang hidup dengan memperhatikan jumlah vitamin D, berolah raga dan asupan kalsium yang cukup.
9.	Sifat-sifat fisik dari mineral yaitu : 1.      Kilap (luster) 2.      Warna (colour) 3.      Kekerasan (hardness) 4.      Cerat (streak) 5.      Belahan (cleavage) 6.      Pecahan (fracture) 7.      Bentuk (form) 8.      BeratJenis (specific gravity) 9.      SifatDalam 10.  Kemagnetan 11.  Kelistrikan 12.  DayaLebur Mineral
10.	Karena aktivitas yang dilakukan laki-laki lebih banyak dibandingkan wanita dan laki-laki tdak sama seperti wanita yang mengalami menopouse.

3.      Gambar mineral yang berkaitan dengan mineral

   

 

4.      Tabel Pengamatan

No	Aspek yang di amati	Penjelasan
1	Pengertian mineral	Mineral adalah suatu unsur atau senyawa yang dalam keadaan normalnya memiliki unsure Kristal dan terbentuk dari hasil proses geologi atau Dalam ilmu gizi biasanya disebut unsur-unsur mineral atau nutrient/zat gizi organik  atau senyawa alami yang terbentuk melalui proses geologis. Mineral masuk kedalam unsure murni dan garamsederhana sebagai silikat yang kompleks.
2	Macam-macam mineral	Mineral dibedakan menjadi 2, yaitu : 1.  Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih dari 100 mg sehari, sedangkan yang termasuk Mineral Makro antara lain adalah kalsium, fosfor, magnesium, natrium, dan kalium. 2.  Mineral Mikro, mineral yang dibutuhkan tubuh kurang dari 100 mg sehari yang termasuk Mineral Mikro antara lain adalah besi, seng, mangan, cuprum, chlore, selenium dan yodium.
3	Gejala	Gejala kekurangan mineral yaitu : 1.      Sering mengalami sakit punggung dan pinggang. 2.      Kehilangan tinggi badan. 3.      Kelainan bentuk tulang belakang seperti kyphosis (badan mulai bungkuk). 4.      Postur kaki mulai bengkok biasanya berbentuk O. 5.      Osteoporosis dapat terjadi pada setiap tulang anda, tetapi yang paling umum di pergelangan tangan, pinggul dan tulang belakang.
4	Manfaat mineral bagi tubuh manusia	Manfaat Mineral yaitu : 1.      Untuk menjaga metabolism dan keseimbangan air dalam tubuh. 2.      Menjaga kesehatan tulang. 3.      Bermanfaat untuk fungsi otak, perawatan kulit, radangsendi, infeksi tenggorokan, kekurangan hemoglobin, kekebalan, dan penyakit jantung.  4.      Membantu pembentukan hemoglobin dan membantu mengatasi anemia. 5.      Untuk perawatan kulit, eksim, jerawat, penyembuhan luka, gangguan postrate, membantu dalam penurunan berat badan, reproduksi, perawatan mata dan rambut. 6.      Untuk pembentukan tulang dan gigi 7.      Untuk menguatkan tulang dan sendi 8.      Untuk meningkatkan kesehatan sendi 9.      Untuk mencegah kelelelahan fisik dan mental 10.  Untuk menjaga kadar gula
5	Fungsi mineral dalamtubuhmanusia	Fungsi dari mineral yaitu : 1.      Sebagai komponen utama tubuh atau penyusun kerangka tulang, gigi dan otot-otot. 2.      Merupakan unsure dalam cairan tubuh atau jaringan, sebagai elektrolit yang mengatur tekanan osmose (fluid balance), mengatur keseimbangan basa asam dan permeabilitas membran. 3.      Sebagai aktifator atau terkait dalam peranan enzim dan hormon. 4.      Mineral mikro besi berfungsi dalam memproduksi hemoglobin dan sebagai bagian dari enzim oksidatif, dalam transportasi dan pendayagunaan oksigen.
6	Metabolisme mineral
7	Sifat-sifatfisik mineral	Sifat-sifatfisikdari mineral yaitu : 1.      Kilap (luster) 2.      Warna (colour) 3.      Kekerasan (hardness) 4.      Cerat (streak) 5.      Belahan (cleavage) 6.      Pecahan (fracture) 7.      Bentuk (form) 8.      BeratJenis (specific gravity) 9.      SifatDalam 10.  Kemagnetan 11.  Kelistrikan 12.  DayaLebur Mineral
8	Penyakit kekurangan mineral	a.       Kekurangan mineral akan menyebabkan penyakit degeneratif, seperti: stroke, epilepsi, parkinson, asamurat, pusing, stress, susah tidur, kanker, artheriosklerosis, diabetes, leukimia, asma, hepatitis, alergi, katarak, tekanan darah tinggi atau rendah, jantung, anemia, tenggorokan, gondok, kegemukan, ginjal, impoten, ambeien, gigi, caries, sembelit, mag, sariawan, tulangretak, sakit pinggang, kelelahan, kram, arthritis sendi, pengapuran, penyakit kulit, batuk, jerawat, kerontokan. b.      Kelebihan mineral dapat menyebabkan keracunan (toksik). Pekerja tambang bila tidak berhati-hati dapat mengalami keracunan mineral, terutama mangan. Sifat toksik ini perlumen dapat perhatian dalam penggunaan suplemen mineral.
9	Pencegahan	Menjaga tulang dengan sehat sepanjang hidup dengan memeprhatikan jumlah vitamin D, berolah raga dan asupan kalsium yang cukup. Asupan kalsium yang disarankan dalam sehari setidaknya 700mg.
10	Contoh makanan yang mengandung mineral	Maknan-makanan yang mengandung mineral diantaranya :buah-buahan, susu, ikan , kedelai, jus jeruk, roti yang mengandung biji-bijian, jamur, telur, sayuran hijau dan tahu.

5.      Buatlah kesimpulan dari hasil pengamatan dalam tabel saudara dengan membuat Mind Mapping agar pembelajaran anda lebih mudah dipahami melalui cara kerja sebagai berikut :

a.      Siapkan peralatan dalam membuat Mind Mapping.

b.      Mulailah melakukan pekerjaan dari bagian atas atau tengah kertas kosong.

c.       Gunakan gambar atau symbol untuk ide utama tentang mineral.

d.      Gunakan berbagai warna dalam membuat garis.

e.       Hubungkan cabang-cabang utama ke gambar pusat.

f.       Buatlah ranting-ranting yang menghubungkan kecabang dan seterusnya.

g.      Buatalah garis hubung yang melengkung atau yang lain.

h.      Gunakan satu kata kunci untuk setiap garis.

i.        Gunakan gambar.

j.        Presentasikan di dalam kelas hasil Mind Mappind anda!!!